Crema al Limone

Crema al Limone

Ingredienti: 6 limoni, 4 uova, 200 gr di zucchero, 100 gr di burro.

Preparazione: montare le uova con lo zucchero, incorporarvi il succo dei limoni, un pò di buccia di limoni grattuggiata, ed il burro fuso. Cuocere la crema a bagnomaria e farla raffreddare prima di utilizzarla. Si possono farcire torte, crostate, barchette, o servire per accompagnare biscotti, fette di pandoro e panettone.