Pasta e fagioli con le cozze

Pasta e Fagioli con le Cozze

Ingredienti: 400 gr di Fagioli, 500 gr di pasta mista, 800 gr di Cozze, olio, pomodoro, aglio,sedano,prezzemolo, sale.

Preparazione:

Far cuocere in sola acqua i fagioli per circa 90 minuti; soffriggere in olio di oliva, aglio, pomodoro e sedano; nel frattempo far aprire a vapore le cozze, sgusciarle, soffriggerle con un poco della stessa acqua in olio, aglio, peperoncino e prezzemolo. A fine cottura del sughetto, versare i fagioli e tenerli fino al punto di ebollizione dell'acqua, versare la pasta, e a cottura ultimata(circa 7 minuti), aggiungere le cozze.

Servire ben caldo.