Salsicce con Torcanera rosso Don Filippo

Salsicce con Torcanera Rosso Don Filippo.

Ingredienti: 8 salsicce, 2 bicchieri di vino rosso"Torcanera Don Filippo", 1 cipolla, 2 carote, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino piccante, rosmarino, 30 gr di sugna o in alternativa olio extravergine di oliva.

Preparazione:

in  una padella mettere la sugna e le salsicce punzecchiate in più punti con una forchetta; unire la cipolla e il rosmarino tritati, le carote grattuggiate, il peperoncino e l'aglio.

Rosolare tutto, quando le salsicce prenderanno colore, versare il vino e farlo evaporare a fuoco basso.

Servirle calde accompagnandole con patatine fritte.