àlema bianco
Antonio Mazzella

Zona di produzione: Comune di Ischia, località pignatiello, altitudine intorno ai 400 mt sul livello del mare
Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva Forastera 50% e 50% tra Biancolella, Coglionara, cca mosca. fermentazione e successivo affinamento in acciaio fino al mese di Luglio.
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: con accentuati sentori di macchia mediterranea e accenni floreali.
Gusto: fresco, di giusta sapidità.
Accostamenti: ideale per aperitivi, ottimo abbinato a piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.