Carciofi a Spicchi alla Griglia in Olio Extravergine di Oliva gr 900
Questi sono i prodotti che rispecchiano l’essenza della nostra terra, speciale e unica nelle piccole cose, come i carciofi a spicchi alla brace, piatto semplice e gustoso. Ideali sono i carciofi di media misura che si riconoscono perché non hanno spine e hanno un gambo lungo e diritto, vengono insaporiti con olio, un semplice trito di aglio e prezzemolo, e un po’ di peperoncino, preparati alla Griglia che in Campania prende il nome di “a furnacella”. Sono una delle conserve più tipiche della cucina campana, ci deliziano il giorno di Pasquetta, ma che ormai amiamo preparare tutto l’anno. Sono ottimi per antipasti, contorni o in generale per buffet freddi. Da usare anche come condimento per pizze e focacce.
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