Falanghina (Bianco)
Casa D’Ambra

Falanghina
Produttore D’Ambra Vini d’Ischia
Zona di Produzione Colline del beneventano.
Uve Uve: Falanghina 100% ; uve scelte accuratamente e trasportate in piccole casse a basse temperature nei locali di vinificazione di Casa D’Ambra.
Tecnica di produzione Le uve vengono vendemmiate nella prima decade di ottobre; pressatura soffice delle uve con decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione alcolica ; breve affinamento in vasche d’acciaio.
Colore Paglierino con tenui riflessi verdolini.
Profumo Intenso con note di fiori di biancospino e tiglio.
Sapore Secco con giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza; mineralità persistente.
Gradazione 12% Vol.
Annata Indicata sull’etichetta.
Temperatura di servizio 12/14° C.
Abbinamento consigliato Carpaccio di pesce spada, fritture di pesce, primi piatti con sughi e ragù di mare.