Giallo D’Arles Greco di Tufo Docg
Quintodecimo

 40,00

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Il Greco di Tufo Giallo D’Arles di Quintodecimo sorge dall’omonimo cru di sole uve Greco di Tufo, in contrada Santa Lucia, nel comune irpino di Mirabella Eclano.
Viene realizzato esclusivamente con uve Greco di Tufo, vendemmiate a mano. La fermentazione avviene prevalentemente in acciaio, con breve permanenza del mosto in piccole botti di rovere. Il Giallo d’Arles di Quintodecimo appare alla vista di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profumo è minerale e fruttato, con note di albicocca e mela cotogna in confettura. In bocca si dimostra raffinato, fresco e deciso, di ottima persistenza. Si accompagna magnificamente con piatti a base di pece, zuppe di verdure e torte salate.

Regione: Campania
Formato: 0,75 LT
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Fermentato per il settanta per cento in tini di acciaio inox e per il rimanente trenta per cento in barriques di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di affinamento sulle fecce fini.
Uvaggio: 100% Greco
Abbinamento: Antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce.
Solfiti Contiene solfiti

Curiosità sul Vino: la vigna Giallo d’Arles si trova a Tufo, nel cuore della denominazione, e produce le uve per il Greco di Tufo di Quintodecimo, l’azienda del professor Luigi Moio, da sempre dedito al vino e alla viticoltura, come studente, studioso, docente, ricercatore e finalmente anche viticoltore. Il colore dorato si accende di calde sfumature ambrate, dovute alla breve permanenza del vino in piccole botti di rovere e alla assenza di interventi di chiarifica. Giallo d’Arles è fruttato e minerale, ed ha una struttura che ricorda quella di un grande vino rosso. Fresco e rotondo in gioventù, cresce in eleganza e complessità con il trascorrere del tempo. Il nome è un omaggio al colore amato da Van Gogh durante il suo soggiorno ad Arles, un colore intenso e sensuale, proprio come il carattere del Greco di Tufo del professor Luigi Moio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sede cantina: Via San Leonardo, 27, 83036 Mirabella Eclano AV