Gragnano Penisola Sorrentina Dop (rosso)

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Descrizione

Gragnano Penisola Sorrentina Dop
Di colore rosso rubino più o meno intenso, spuma viva, evanescente, odore vinoso, intenso, fruttato, sapore frizzante, sapido, di medio corpo nettamente vinoso, morbido con vena amabile il Gragnano nasce nella Penisola Sorrentina ad una altitudine di media/alta collina, su suoli vulcanici con una resa di 90 quintali per ettaro. La vinificazione avviene tramite la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; rifermentazione in autoclave per conferire “la presa di spuma” caratteristica del prodotto. Il Gragnano con una gradazione alcolica del 10,5% vol., va servito ad una temperatura tra i 10°/12° C. Lo consigliamo su piatti tipici della cucina Napoletana, si abbina bene su piatti di carne arrosto, alle noci e altra frutta secca. Nella tradizione culinaria napoletana è l’accostamento ideale per la Pizza.