Ischia Rosso

Ischia Rosso DOC – Cenatiempo Vini
Vitigno: Per’ ‘e Palummo, Guarnaccia, altri vitigni autoctoni 15%
Zona provenienza: comuni di Serrara Fontana e Ischia
Giacitura: colline in prossimità del mare
Allevamento: spalliera
Raccolta: prima decade di ottobre
Vinificazione: acciaio
Macerazione sulle bucce: 4 giorni
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia: 90 giorni