Kalimera
Ischia Biancolella Doc

KALIMERA – Ischia Biancolella DOC
Vitigno: Biancolella
Zona provenienza: vigne di kalimera nel comune di Serrara Fontana
Giacitura: alta collina
Allevamento: spalliera
Raccolta: seconda decade di ottobre
Vinificazione: acciaio, in bianco, a temperatura controllata
Macerazione sulle bucce: no
Affinamento: 4 mesi sulle fecce fini in acciaio
Affinamento in bottiglia: 120 giorni