Màvros
Epomeo Rosso I.G.T.

MAVROS – Epomeo rosso i.g.t.
Vitigno: 60% piedirosso, 40% altri vitigni autoctoni
Zona provenienza: comune di Serrara Fontana
Giacitura: alta collina
Allevamento: spalliera
Raccolta: terza decade di ottobre
Vinificazione: acciaio
Macerazione sulle bucce: sei giorni
Affinamento: 24 mesi di cui: 18 mesi in acciaio; 6 mesi in barriques
Affinamento in bottiglia: 120 giorni