Rosamonti

 Rosamonti, Epomeo Rosato – Indicazione Geografica Protetta
Alcool: 13,00 % vol
Acidità totale: 5,8 gr/ lt
Uvaggio: Aglianico
Zona di produzione: “Le Coste” a Lacco Ameno & “La Chiena” a Forio
Bottiglie prodotte: 3.000 annuo
Vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a 12 °C per 15 giorni circa. Affinamento in vasche di acciaio inox per 4 mesi.
Imbottigliamento: Inizio Febbraio.
Note di degustazione:
Colore rosa chiaro.
Al naso si presente delicato, fruttato con note di fragoline di bosco.
Al palato si notano i sentori di frutta rossa come fragola e ciliegia, un vino piacevole, fruttato e di grandissima freschezza.
Abbinamenti consigliati:
– Come apertivo con stuzzichini
– Mozzarella di Bufala
– Pizza
– Pietanze a base di asparagi