Trentenare IGP Paestum Fiano
Azienda Agricola San Salvatore

 18,00

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Il Paestum Fiano Trentenare dell’azienda agricola San Salvatore nasce in vigneti coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno.È prodotto interamente con uve Fiano, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in tini di acciaio a bassissima temperatura controllata. Successivamente il vino affina per circa 8 mesi in acciaio, sulle proprie fecce fini, prima di essere imbottigliato. Giallo paglierino tendente al dorato. Al naso si esprime con sentori di ananas e pesca e note floreali di gelsomino e ginestra. Al palato si rivela di buon corpo, sapido ed equilibrato. tendente al dorato. Al naso si apre con piacevoli sentori di ananas e pesca, arricchiti con note floreali di gelsomino e di ginestra. In bocca si dimostra corposo e sapido, quasi salato.
Perfetto per accompagnare gli antipasti, è ideale in abbinamento con piatti a base di pesce, anche crudi, e i frutti di mare.
Ideali con le alici, grigliate di pesce, zuppe di marinare, pesci al forno.

Denominazione: Paestum IGT
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75 l
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Contiene Solfiti