Vigna dei Preti Doc

Vigna Dei Preti – Denominazione di Origine Controllata – Tommasone
Alcool: 13,50 % vol
Acidità totale: 5,7 gr/ lt
Uvaggio: Biancolella
Zona di produzione: “La Spadara” a Forio
Bottiglie prodotte: 3.000 annuo
Vendemmia: Metà Ottobre
Vinificazione: Fermentazione fredda a 12 °C per una durata di 15 giorni. Affinamento in botti di rovere da 500 Litri per 5 mesi.
Imbottigliamento: Inizio Aprile.
Note di degustazione:Colore giallo paglierino.
Bouquet floreale con note di frutta surmatura.
Al palato si presenta di buona struttura, longevo con note di pesche mature.
Si consiglia con:Gorgonzola, Fritture di pesce, Scaloppine di vitello, Linguine al Astice.