Villa Campagnano (Bianco) 75 cl
Antica residenza colonica di famiglie borghesi, nonché luogo di radicate tradizioni contadine e artigiane. La “Villa Campagnano” così chiamata anticamente, la frazione ad est del comune di Ischia che vanta da secoli la sua specializzazione nella
coltivazione delle vigne Biancolela e Forastera allevate ad Alberobello basso su pergola di castagno.
Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva Biancolella 50% e Forastera 50%, fermentazione in tonneau da 300
litri per circa 2 mesi, affinamento su fecce nobili derivanti dal lievito naturale delle uve attraverso la pratica di batonnage fino al mese di maggio.
Colore: giallo dorato.
Profumo: complesso che evoca la mandorla, la pera appena matura e la frutta sotto spirito.
Gusto: piacevole e persistente seduce il palato con la morbidezza ed una invitante e fresca nota acida, che lo rende un bianco di eccellente bevibilità.
Accostamenti: ottimo con formaggi a media stagionatura, primi piatti e carni saporite e tutti i piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio 8-10°C
Gradazione alcolica 13% vol.
